就嚟又過年喇!
今年想為親朋好友自製曲奇禮盒,
好讓大家食得開心又健康。
材料:
低筋麵粉 ------ 180 g
無鹽牛油 ------ 180 g
糖霜 ------ 80 g
入爐朱古力粒 ------50 g
榛子粉 ------ 40 g
雞蛋 ------ 40 g
泡打粉 ------ 1/2 茶匙
海鹽 ------ 1/4 茶匙
做法:
1. 預熱焗爐 160 度,備用。
2. 牛油室溫放軟,用打蛋器打至軟身,分 3 次加入糖霜,拌勻。
3. 分 2 次加入蛋液,拌勻。
4. 麵粉,泡打粉過篩,加入海鹽混合後,分 3 次加入牛油糊入,拌勻。
5. 加入榛子粉及朱古力粒拌至均勻。
6. 用匙羹舀一小球麵糰放於焗盤上。
7. 放入已預熱 160 度的焗爐內,焗 16 - 18 分鐘或至上色即可。