法式洋蔥湯 （附食譜）

從來，你對湯品都非常卻步。

不論是中或西湯，你都只會淺嚐。

但對今次生日飯為你預備的洋蔥湯，

你喜愛情度令我一度受寵若驚，

真的就是意外驚喜！！

材料：

洋蔥 ﹣﹣﹣﹣﹣﹣2 個 （切絲）

牛湯粒 ﹣﹣﹣﹣﹣﹣3 粒

清水 ﹣﹣﹣﹣﹣﹣700 ml

牛油 ﹣﹣﹣﹣﹣﹣10 g

Mozzarella Cheese ﹣﹣﹣﹣﹣﹣1 湯匙

我是用這款 OXO 牛湯粒

做法：

1．牛油下鍋煮溶，加入洋蔥絲，轉中小火炒約 20 分鐘，或炒至洋蔥變得軟身及透明。

2．倒入清水及牛湯粒煮水滾，加蓋轉小火煮 45 分鐘。

3．預熱焗爐 200 度。

4．用湯壺盛起適量鬼洋蔥湯，加入 1 湯匙 mozzarella cheese 於壺內，入焗爐焗 3 ﹣4分鐘，或芝士微焦即可。