自家蒜蓉 （附做法）

蒜蓉，好多時間都會用到的調味料，
所以有時，我會買定一些靚蒜頭，
用食物處理器一次過整定 1 ﹣2 樽慢慢用，
節省番平時趕住煮飯的時間。

材料：

獨子蒜 ﹣﹣﹣﹣﹣﹣200 g
蒜頭 ﹣﹣﹣﹣﹣﹣200 g
米糠油 ﹣﹣﹣﹣﹣﹣5 湯匙

很美的蒜子們

做法：

1．消毒玻璃瓶 ～ 煲一煲滾水，放入玻璃瓶，轉小火煲 15 分鐘，取出吸乾樽內的水份，備用。

2．蒜子切去頭尾，去皮，用廚房紙1抺乾淨蒜身，備用。

3．把蒜子倒入食物處理器內，加入 4 湯匙米糠油，一併打成蒜蓉即可。

4．把蒜蓉放入已消毒的玻璃瓶內，最近再加入 1 湯匙米糠油即可。

5．放入雪櫃約可保存 3 個月。

6．每次使用用乾淨無水份的茶匙挑出所需份量。