鮮奶燉黃耳 （附食譜）

秋冬天氣，女人唔好好愛惜下自己，
真係會好容易就皮膚乾裂，
面色暗黃，無晒光彩㗎喇！！

黃耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，

具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，

有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。

材料：約1﹣2人份量

黃耳 ﹣﹣﹣﹣﹣﹣1 朵
冰糖 ﹣﹣﹣﹣﹣﹣適量
清水 ﹣﹣﹣﹣﹣﹣適量
鮮奶 ﹣﹣﹣﹣﹣﹣適量


未浸發前的黃耳

做法：

1．黃耳用清水浸發 1 日，水的份量要蓋過黃耳面。

2．第二日，倒去浸發後的水，把黃耳清洗乾淨，剪成小塊，備用。

3．於燉盅內放入黃耳，倒入清水，份量為蓋過黃耳多少少。

4．依照個人喜愛的甜度，加入細粒冰糖，加上蓋。

5．煲內注入清水，水滾後於煲內放入一條乾淨的毛巾，放上燉盅，轉小火燉 45 分鐘。

6．取出燉盅，加入鮮奶，拌勻後即可享用。